2012年 11月 13日
本日は二女の生まれた日。 |
お誕生日の晩ごはんリクエストは、ハンバーグ。
だいぶ前から「作ってください。」とお願いされていましたが
生返事でやり過ごしていました、でも、今日はお誕生日。
で、一人前300gのハンバーグ作りました。
本日の盛りつけは二女担当。
付け合わせは蒸しジャガイモのマッシュポテト。
牛乳とバターでクリーミィ。
上等リンゴとキュウリの贅沢サラダ。
大家さんが「美味しいリンゴを見つけた!」といって、
一箱送ってくださった、自分では買えない部類の
(お見舞いとかだったら購入可。)蜜入りリンゴ。
そんなリンゴをマヨネーズで和えちゃったからものすごく贅沢。
三種のカブの甘酢漬け。
ミヤマコカブと紫のカブと赤カブです。
いずれもボランティア産です、美味!
今日は、朝から新ショウガの甘酢漬けにチャレンジ。
良さそうな甘酢レシピを探し出し、アレンジして実験。
上手にできましたよ、甘酢液。
ショウガは包丁で皮をそいでスライス、天日干し半日。
ビンに詰め込んでビン一杯に甘酢液注ぎふたをして終了。
一ヶ月以上は寝かせた方がいいかな。。。
そして残りの甘酢液で、三種のカブの甘酢漬け。
まだ残ったので、、、、ど忘れした野菜の甘酢漬けも作りました。
何だっけか。。。あかん。。。ううーー。。。
思い出したら追加します。
そしてケーキは市街地にあるケーキ屋さん、スイーツファクトリーで。
京都にいるときは、北区にあるデリス一筋!な私でしたが(今でも恋しいデリス。。。)
買いに行くこともままならない距離。。
篠山にもケーキ屋さんは数ありますがその中でも私のイチオシはスイーツファクトリーです。
生クリームが美味しい!!!これ重要!!!
デリスは丁寧な、几帳面な、きめの細かい生クリームとスポンジ。
総合的に上品!甘さも上品。ブレない・大人っぽい正統派のケーキ。(私感。)
かたや・スイーツファクトリーは空気感のあるフワフワ生クリームと
これまた空気感のあるスポンジ。
総合的にファンキー!甘さ控えめ、若人(わこうどよ、若者じゃなくて。)の作る
ケーキ!!!!って訴えてくる何かがあります。(私感。)
共通して甘さ控えめ・生クリーム美味しい。
そんなスイーツファクトリー、昨年かなあ、新しい場所で
リニューアルオープン。
そしてケーキ。
手前の空いたところにはお名前プレートがあったところ。
イチゴとオレンジとバナナとプチシューと大きさと生クリームで!
と、電話でリクエストしたらこのように作ってくださいました。
(行く時間がなかったの・・)
焼きバナナってところにぐっときました。
だいぶ前から「作ってください。」とお願いされていましたが
生返事でやり過ごしていました、でも、今日はお誕生日。
で、一人前300gのハンバーグ作りました。
本日の盛りつけは二女担当。
付け合わせは蒸しジャガイモのマッシュポテト。
牛乳とバターでクリーミィ。
上等リンゴとキュウリの贅沢サラダ。
大家さんが「美味しいリンゴを見つけた!」といって、
一箱送ってくださった、自分では買えない部類の
(お見舞いとかだったら購入可。)蜜入りリンゴ。
そんなリンゴをマヨネーズで和えちゃったからものすごく贅沢。
三種のカブの甘酢漬け。
ミヤマコカブと紫のカブと赤カブです。
いずれもボランティア産です、美味!
今日は、朝から新ショウガの甘酢漬けにチャレンジ。
良さそうな甘酢レシピを探し出し、アレンジして実験。
上手にできましたよ、甘酢液。
ショウガは包丁で皮をそいでスライス、天日干し半日。
ビンに詰め込んでビン一杯に甘酢液注ぎふたをして終了。
一ヶ月以上は寝かせた方がいいかな。。。
そして残りの甘酢液で、三種のカブの甘酢漬け。
まだ残ったので、、、、ど忘れした野菜の甘酢漬けも作りました。
何だっけか。。。あかん。。。ううーー。。。
思い出したら追加します。
そしてケーキは市街地にあるケーキ屋さん、スイーツファクトリーで。
京都にいるときは、北区にあるデリス一筋!な私でしたが(今でも恋しいデリス。。。)
買いに行くこともままならない距離。。
篠山にもケーキ屋さんは数ありますがその中でも私のイチオシはスイーツファクトリーです。
生クリームが美味しい!!!これ重要!!!
デリスは丁寧な、几帳面な、きめの細かい生クリームとスポンジ。
総合的に上品!甘さも上品。ブレない・大人っぽい正統派のケーキ。(私感。)
かたや・スイーツファクトリーは空気感のあるフワフワ生クリームと
これまた空気感のあるスポンジ。
総合的にファンキー!甘さ控えめ、若人(わこうどよ、若者じゃなくて。)の作る
ケーキ!!!!って訴えてくる何かがあります。(私感。)
共通して甘さ控えめ・生クリーム美味しい。
そんなスイーツファクトリー、昨年かなあ、新しい場所で
リニューアルオープン。
そしてケーキ。
手前の空いたところにはお名前プレートがあったところ。
イチゴとオレンジとバナナとプチシューと大きさと生クリームで!
と、電話でリクエストしたらこのように作ってくださいました。
(行く時間がなかったの・・)
焼きバナナってところにぐっときました。
by kusanoumi
| 2012-11-13 23:42
| カゾク